Natriumdiklorisocyanurat(SDIC) er et meget effektivt klor -desinfeksjonsmiddel, som ofte brukes i svømmebassengvannbehandling, desinfeksjon av drikkevann og industriell sterilisering. Det har en svært effektiv steriliseringsevne. Med den dyptgående studien av SDIC er den nå mye brukt i fruktbevaring. Det viktigste arbeidsprinsippet er å drepe mikroorganismer på overflaten av frukt og i omgivelsene ved å frigjøre klor, dermed hemme forfall og forlenge holdbarheten.
Virkningsmekanisme av SDIC i fruktbevaring
Nøkkelen til fruktbevaring er å kontrollere veksten av mikroorganismer, redusere infeksjonen av patogener og forhindre korrupsjon forårsaket av oksidasjonsreaksjoner. Natriumdiklorisocyanurat har utmerkede effekter i disse aspektene:
Sterilisering og desinfeksjon:Kloren frigitt av SDIC er sterkt oksiderende. Det kan frigjøre hypoklorsyre på kort tid. Det kan raskt ødelegge cellemembranstrukturen til mikroorganismer og effektivt drepe bakterier, muggsopp, gjær og andre mikroorganismer, og dermed hemme fruktforfall.
Inhibering av respirasjon:Klor kan hemme respirasjonen av frukt, redusere etterspørselen etter oksygen, og dermed redusere produksjonen av metabolitter og forsinke aldring.
Inhibering av etylenproduksjon:Etylen er et plantehormon som kan fremme modning og aldring av frukt. SDIC kan hemme produksjonen av etylen, og dermed forsinke modningen av frukt.
Spesifikk anvendelse av SDIC i fruktbevaring
Fruktrensing og desinfeksjon:Etter at frukten er plukket, brukes den SDIC -løsningen til rengjøring og desinfeksjon for å fjerne patogener og plantevernmiddelrester på fruktoverflaten og forlenge holdbarheten.
Lagringsmiljø desinfeksjon:Å spraye SDIC -løsningen i lagringsmiljøet kan effektivt drepe mikroorganismer i luften og redusere forfallshastigheten.
Emballasjemateriale desinfeksjon:Å desinfisere emballasjematerialer med SDIC -løsning kan forhindre sekundær forurensning av mikroorganismer.
Brukstilfeller av natriumdiklorisocyanurat i forskjellige frukter
Sitrusfrukter:Sitrusfrukter er ekstremt utsatt for soppinfeksjon etter plukking, spesielt penicillium og grønn mugg, noe som kan føre til at frukten råtner raskt. Eksperimenter viser at soppinfeksjonshastigheten til sitrusfrukter behandlet med natriumdiklorisocyanurat er betydelig redusert, og holdbarheten utvides med 30%-50%. Denne teknologien har blitt brukt i mange sitrusvoksende land, som Kina, Brasil og USA.
Epler og pærer:Epler og pærer er frukt med høye respirasjonshastigheter, som er utsatt for å produsere etylen og forårsake fysiologisk aldring etter plukking. Sprøyting eller soaking med natriumdiklorisocyanuratoppløsning kan hemme produksjonen av etylen og redusere oksidasjonsreaksjoner, og dermed effektivt forsinke aldringsprosessen til frukt. Mange studier har vist at etter behandling med natriumdiklorisocyanurat, kan lagringsperioden med epler og pærer utvides med 2-3 ganger, og deres smak og smak blir i utgangspunktet ikke påvirket.
Bærfrukter:Bærfrukter som jordbær, blåbær og bringebær er vanskelige å bevare på grunn av deres tynne skreller og enkle skader. Natriumdiklorisocyanurat kan hjelpe disse fruktene med å redusere infeksjonshastigheten til patogener under lagring og transport, og redusere korrupsjonshastigheten ved å hemme enzymatiske reaksjoner. Spesielt i langdistansetransport kan bruk av natriumdiklorisocyanuratet redusere tapet av bær og forbedre markedsforsyningseffektiviteten betydelig.
Forholdsregler for natriumdiklorisocyanurat i fruktbevaring
Konsentrasjonskontroll:Konsentrasjonen av SDIC skal kontrolleres strengt. For høy konsentrasjon vil forårsake skade på frukten.
Behandlingstid:For lang prosesseringstid vil også ha bivirkninger på frukten.
Ventilasjonsforhold:Når du bruker SDIC, må du ta hensyn til ventilasjon for å unngå overdreven klorkonsentrasjon.
Restproblem:Vær oppmerksom på restproblemet etter bruk av SDIC for å unngå skade på menneskers helse.
Fordeler med SDIC i fruktbevaring
Sterilisering av høy effektivitet:SDIC har en bredspektret bakteriedrepende effekt og kan effektivt drepe en rekke mikroorganismer.
Lang handlingstid:SDIC kan sakte frigjøre klor i vann og har en varig bakteriedrepende effekt.
Sterk applikasjonsfleksibilitet:Natriumdiklorisocyanurat kan brukes under forskjellige lagrings- og transportforhold. Enten det er nedkjølt eller ved romtemperatur, kan den spille en utmerket konserveringseffekt. Samtidig kan det brukes i kombinasjon med andre konserveringsteknologier, for eksempel modifisert atmosfærebevaring og transport av kaldkjeden, for å forbedre bevaringskvaliteten til frukt.
Sikkerhet og restkontroll:Sammenlignet med andre tradisjonelle kjemiske konserveringsmidler, er bruken av natriumdiklorisocyanurat tryggere og mer pålitelig. Under passende konsentrasjoner og forhold kan de aktive ingrediensene raskt dekomponere til ufarlige vann- og nitrogenforbindelser.
Natriumdiklorisocyanurat har betydelige fordeler ved bevaring av frukt, men bruken av den krever også oppmerksomhet på noen problemer. I praktiske anvendelser bør den aktuelle SDIC -konsentrasjons- og behandlingsmetoden velges i henhold til forskjellige fruktvarianter, lagringsforhold og andre faktorer for å oppnå den beste bevaringseffekten.
Det skal bemerkes at SDIC er et kjemikalie. Under bruk må du ta hensyn til sikkerhet og følge instruksjonene. Hvis du vil vite mer om anvendelsen av natriumdiklorisocyanurat i fruktbevaring, kan du henvise til relevante akademiske artikler eller konsultere fagpersoner.
Post Time: Sep-19-2024